林口黑毛豬供不應求 不怕美國豬來襲

近期美豬話題沸沸揚揚,對於新北市林口地區養豬產業更是產生壓力,惟林口區豬農雖感受壓力但仍積極面對未來可能的衝擊,主因為林口飼養的豬隻多為黑毛豬,黑豬肉口感好,肉質佳,且在地養豬戶汲汲營營努力提升養殖品質下,往往豬還沒到成豬,就已經銷售一空,成為林口在地潛力優質農產品。

林口區長藍品畯表示,林口豬種以黑毛豬為大宗,每年約可提供440萬公斤的豬肉至市場販售,而黑毛豬成長週期較久,平均生長期需1年,為白豬的2倍,另外新北市養豬協會理事長李當期表示,因此不論在肉質、口感等,都比一般白豬來得Q彈、緊實,至於營養成分如鐵質、蛋白質、維生素E、膠原蛋白及彈性蛋白等含量都比白豬高許多,而膽固醇含量和脂肪都比白豬肉來得低,因此深受婆婆媽媽喜愛。
藍品畯區長指出,林口的養豬場為與國際競爭,擺脫傳統養豬場過去給人髒亂及惡臭的印象,新一代的豬農特別注重環保及衛生問題。如李永亨畜牧場申請沼液沼渣資源回收再利用廠房建置,回收豬糞再利用;許建和畜牧場則是每天放音樂給豬聽,產出的豬隻個個體型精實為上品;有福畜牧場設有自動清洗機,自動化餵食設備,近日更引進全新北第一臺價值百萬的汙泥處理機,讓廢水更淨化,利用對環境較友善的綠能環保飼養外,還可供應消費者優質的肉品。

林口區公所表示,不只畜牧養殖,林口轄內也有許多只販售在地黑豬肉的優良攤商,如林口公有市場內勇仔肉舖,下福里長李美玉自家就是經營豬肉攤,里長表示,黑毛豬成豬都要先預訂,經電宰後再運至店鋪販售,因此每日數量有限,沒有預定或太晚去買,很容易就空手而歸,可見林口黑豬肉品質優良,深獲喜愛,林口區公所也歡迎大家多多食用國產豬肉,鼓勵在地產業之餘,讓畜牧業可以投入更多友善環境的設施,達到友善環境、畜產永續的目標。