香菇產量、品質再優化 豐原區菇類菌種栽培廠揭牌

台中市原僅2家香菇菌種業者,考量菌種品質不易掌控,供不應求導致香菇產能下滑、太空包良率不佳,影響菇農收益。台中市政府農業局輔導農會及台農投資公司,合資創設蕈源生物科技公司,設置菇類菌種栽培廠,預計一年可生產約100萬瓶香菇菌種,讓太空包良率提高10%至20%,平均每分地可為菇農增加約7至10萬元收益。

蕈源生物科技公司於豐原區農會朴子辦事處設置菌種栽培廠,今(30)日揭牌典禮,台中市政府農業局副局長蔡勇勝表示,市府輔導農會成立該公司,由新社區、石岡區、東勢區、大甲區、龍井區、豐原區、大肚區、台中地區8區農會,及台農投資股份有限公司合資創設,去年更獲行政院農委會農糧署約2,200萬元補助,菇類菌種栽培廠已於今年4月15日完工。

農業局說明,菌種品質影響香菇口感、產量、鮮度、品質、成本等要素,原台中市香菇菌種業者僅2家,加上非環控生產、氣候劇變、香菇菌種弱化、介質木屑品質不穩等因素,菌種品質難掌控,常供不應求,以致香菇產能下滑、太空包良率不佳,影響下游菇農收益。

農業局指出,此次增設菇類菌種栽培廠,結合機械、科技生產優質菌種,降低人為誤差、生產週期與生產成本,有效縮短產程、穩定菌種活性、品質與產量,優化香菇品質與產量。