充滿澎湖味的故事料理!馬公「舒心食光」與「小貳紅茶」用在地食材做出實在好滋味

今年澎湖故事菜料理,內容更加豐富與多元,以舒心食光與小貳紅茶為例,前者以蔬食早午餐融合在地食材為特色料理,後者則以在地農產品仙人掌果為其冰品的主要食材,這兩家皆是澎湖在地食材創意料理的店家。

舒心食光的陳老闆回憶其創業歷程,他表示當年以餐車行走四方,後因不忍熟客們在夏天的豔陽下以及冬日的風沙中,等待現做的早餐,於是承租了店面。當時想著如何將蛋餅料裡做些變化,腦海中浮現了”寒冷的冬天,漁村婦女穿著防寒衣頂著凜烈強風,步履蹣跚地在潮間帶礁岩上,彎腰採拾野生海菜的景象”,因此決定加入澎湖特有的綠金-海菜。為增進口感,再以鬆餅粉為基底製成餅皮,於是創意早點「海菜鬆蛋餅」就誕生了!

小貳紅茶位於全台最古老的眷村-篤行十村裡,店面外牆有著空白的對話框,讓人忍不住想走入店家,點一份仙人掌冰品,坐下歇會兒,沁涼解渴之時,在對話框裡填上自己的心情故事,讓人不禁多了一份想像與浪漫。小貳紅茶的推薦飲品之ㄧ「仙人掌冰沙」,是以在地生長的澎湖仙人掌果製成,老闆特製的冰沙不僅顏色浪漫吸睛,嚐起來更有著微酸微甜的好滋味,裝在特別的透明飲品袋裡,方便又不易傾倒,使得這款飲品成為近年來許多人打卡照相最佳的配色飲品。