豐原起家112年歷史「陳允寶泉」餅店 第四代接手「女麗」操刀 將傳統推向國際

「2020台中女麗購」以「她經濟」為主軸,即日起至明年2月6日在台中任一店家消費滿500元,即有機會抽中最大獎黃金50兩。其中,台中有600多家糕餅店,是全台糕餅百年老店最多的城市,堪稱「糕餅故鄉」,許多知名店家不乏「女麗」操刀,運用獨特細膩性撐起自家品牌,甚至將品牌推向國際,成為台中在地糕餅產業的堅強後盾。

經發局指出,擁有112年歷史的「陳允寶泉」,現在第四代經營者是陳宇鴻、翁羿琦夫妻,繼承祖傳手藝並將技術創新提升,以頂級奶油純手工製作天然皮薄低糖「太陽餅」,榮獲台中「金口碑獎」,今年中秋節還深獲國外消費者賞識,接到大量訂單行銷國際。

其中,妻子翁羿琦任品牌執行長,將心理學、美國賀伯特管理技術等導入店內經營,關心員工身心狀態營造和樂氛圍,也因管理革新讓每位員工各司其職形成良性循環,如今第五代也從日本學成歸國後,不單是在101大樓、圓山飯店等地方都看得到「陳允寶泉」金字招牌,歐美與香港等國家也能嚐得到台灣味。

翁羿琦說,傳統糕餅業著重技術、行銷,但品牌經營必須有深厚的文化淵源,從內到外都要提升並凝聚向心力,整個公司各方面才有突破;她也帶領公司員工投入公益,希望「陳允寶泉」立足台灣、回饋社會,並把台灣糕餅發揚到全世界。

經發局長張峯源強調,台中糕餅享譽盛名,每個店家、品牌都各具特色,在傳統的「記憶」和「技藝」之中融合「女麗」精神,不變的是口味傳承與創新,更有邁向國際的決心,相信糕餅女麗們會讓台中糕餅在國外有一席之地。「2020台中女麗購」活動,除以「她經濟」刺激消費,到明年2月6日為止,期間都會推出職人系列活動「不只美麗,還有女麗」,歡迎大家一起認識台中女麗之美。