邁入一甲子的大甲台灣芋頭酥之父「阿聰師」 第二代「女麗」操刀 將傳統推向國際

「2020台中女麗購」以「她經濟」為主軸,即日起至明年2月6日在台中任一店家消費滿500元,即有機會抽中最大獎黃金50兩。其中,台中有600多家糕餅店,是全台糕餅百年老店最多的城市,堪稱「糕餅故鄉」,許多知名店家不乏「女麗」操刀,運用獨特細膩性撐起自家品牌,甚至將品牌推向國際,成為台中在地糕餅產業的堅強後盾。

邁入一甲子的大甲台灣芋頭酥之父「阿聰師」捏餅捏了半世紀,堅持選用在地農特產品,用他的雙手揉進每一塊餅裡,現在經營慢慢傳承給第二代,以女兒為舞台主軸,相較過去糕餅業以男性師傅講求技術,現代化經營更多了幾分細膩女性思維。

「每個人心中,都有自己的家鄉味!」吳佩娜帶著這樣的心情繼承理念,採用優質農產品協助在地農業,除打出自家品牌名號,還打入中國市場甚至成為台灣日代表處選為國慶贈送給外國貴賓的伴手禮,在大環境不景氣的景況下,開發獨有通路更導向國際化。

吳佩娜表示,把產品進口到國外的程序繁雜,得在有限的時間內抵達還維持品質,同時也讓產品展現不同特色,例如前進日本的小芋仔改變外包裝,內裝也以日文和圖片詳載製作過程,許多貴賓都驚艷不已;她認為糕餅除了鐵漢的技術,也需要女子的柔情,期望用女性角度去深入潛在市場,並將每個機會都視為芋頭產業推向國際的契機。

經發局長張峯源強調,台中糕餅享譽盛名,每個店家、品牌都各具特色,在傳統的「記憶」和「技藝」之中融合「女麗」精神,不變的是口味傳承與創新,更有邁向國際的決心,相信糕餅女麗們會讓台中糕餅在國外有一席之地。「2020台中女麗購」活動,除以「她經濟」刺激消費,到明年2月6日為止,期間都會推出職人系列活動「不只美麗,還有女麗」,歡迎大家一起認識台中女麗之美。