櫻花與茶葉的完美結合 三芝茶農用在地櫻花與茶開發出新產品「櫻花茶」

新北市三芝區茶農粟益民,104年返鄉從事茶產業生產,除了提供在地弱勢族群工作機會,也憑藉茶業的高品質,成功打入國際市場,將茶品銷往日本作為化妝品原料,同時結合當地特色,將櫻花與龍井綠茶結合,開發出如花茶般口感的「櫻花茶」,並推出茶旅文化體驗,延續三芝茶文化。

三芝在日治時期為重要的茶產地,當地多數居民從事與茶相關的行業,出產的茶葉也曾大量外銷國際,包含日本、歐洲等地,隨著傳統產業逐漸沒落,茶也漸漸在三芝消失,當地轉型為觀光產業,自民國82年起陸續種植不同品種櫻花,包含原生種山櫻花、吉野櫻及八重櫻等,擁有著全台灣最早開的櫻花,也逐漸打響三芝櫻花林的名號。

現年52歲的粟益民是目前三芝區少數從事茶產業的農友,堅持以最天然的野放方式守護土地。生產東方美人、蜜香紅茶、龍井綠茶等茶品,也將三芝在地櫻花與茶結合,開發出新產品「櫻花茶」。櫻花茶是採用當地的山櫻花、吉野櫻進行殺菁保留香氣後,搭配手製的條型龍井綠茶,「三芝區以前有茶,現在有櫻花,想試著將兩個特點結合,撞擊出不同的特色」,粟益民邊沖泡櫻花茶邊說著。沖泡時櫻花在滾燙的熱水中慢慢舒展開來,散發出陣陣的花香,入喉時龍井綠茶的清甜,混著淡淡的花香氣,有著如同花茶般的口感。

粟益民的茶園大約有12公頃,年產量約2,600台斤,都是來自於家族中不捨茶園消失的長輩,大方開放讓他栽種,他也分別在107年及109年石碇區東方美人茶評鑑榮獲頭等獎及特等獎,有著好技術也不忘記回饋鄉里,讓當地的新住民、年長婦女等參與採收過程,創造在地就業機會。目前茶葉主要銷往國內、外市場,也與日本合作成為保養品原料,近期也轉型推出茶旅文化體驗活動,讓遊客到茶廠體驗採、製茶流程,讓更多人認識三芝的茶文化。

農業局表示,市府除輔導茶農參與各項茶葉評鑑提升製茶技術,也逐年輔導茶農由傳統的生產、製造、銷售三級產業,轉型將茶葉結合文創、觀光遊程、導覽體驗,提升茶品附加價值,也為地方創造更多觀光旅遊資源。