找回吃米的人!竹塘魅力米鄉「米蛋糕」新產品發表

彰化縣竹塘鄉農會今(19)日上午在農會廣場舉辦「竹塘魅力米鄉 找回吃米的人」竹塘米蛋糕新產品發表暨產業文化活動,推出「竹塘米」含量超過50%的米蛋糕,今日發表新產品又榮獲110年農委會全國十大綠色照顧優良典範-潛力獎,且適逢百週年慶系列活動(就愛竹塘米彩衫及明年馬拉松等),而且冬至將屆,除參加活動的鄉親每人贈送一條米蛋糕,再請大家吃湯圓,並表揚績優志工及火龍果比賽優勝者。彰化縣長王惠美、竹塘農會理事長莊焜勝、常務監事陳森麟、總幹事詹光信等與會。王縣長讚譽竹塘農會積極推動業務轉型,打響「竹塘米」的名號,讓米食有更多的創新與可能,透過更多元方式鼓勵國人多吃一口飯,多吃一口「竹塘米」,以兼顧增加農友生產收益,吸引更多青農留鄉、返鄉加入農業生產的行列,提升農村經濟發展與農會永續經營的願景。

王縣長表示,今年農會團隊經過一連串腦力激盪,再次突破創新,推出新開發含量超過50%「竹塘米」為主要元素製作而成的點心-米蛋糕,農會每年都有不一樣的米產品,讓消費者有更多的選擇,今天也不惜成本製作1800個米蛋糕,也全部贈送完畢,感謝農會理事長總幹事所帶領團隊的用心。26鄉鎮農會也卯足全力將農產品創新行銷,縣府也創造一個共通的品牌「彰化優鮮」農漁產品牌,彰化縣青農人數從1300餘人增加至2千餘位,另外智慧農業的補助款,希望大家能夠多加善用申請,因為農村人口老化,希望吸引更多年輕人返鄉智慧務農,相信會有不同以往的收益。

竹塘鄉長蔡碩任表示,水稻是台灣人主要的米食來源,但現在我們顛覆傳統,將其變成副產品,提高其附加價值,讓售價能夠提高。尤其是詹光信總幹事非常用心,開發出許多米食如「竹塘米冰棒、竹塘米飄香乳酪、竹塘米飄香糙纖餐包、義式比斯考堤、花生達克瓦茲、黑芝麻/蔬菜米穀棒與烘焙茶與米蛋糕」等,相信農會開發的產品都能暢銷長紅。

竹塘鄉農會理事長莊焜勝說,竹塘鄉位於偏鄉較難經營,因此將米的文化予以多元化發展,進而創造出更好的米食讓更多人來品嘗,感謝竹塘鄉公所及代表會等全力支持竹塘鄉農會的業務發展,於農會總幹事的帶領下,所有會務人員都相當敬業,雖然位處偏鄉,但是農產品銷售業績也相當不錯,期望於各位的支持下能夠持續創新發展,今日米蛋糕品嚐活動,展示米文化可以更好的創新,期望創造出更好的成果。

竹塘鄉農會總幹事詹光信說,竹塘鄉農會從民國10年成立迄今百周年,竹塘鄉農會以米為主軸,近幾年也陸續推出各式米產品,因應現今國人主食為米飯的量越來越少,與台中農業改良場進行技術合作轉移,改良台中194號米行銷並受到消費者肯定與喜愛,以「生活化、時尚化、多元化、方便化」的四化精神,跳脫傳統米的製作產品方式,並與民間烘焙坊進行合作製作,將竹塘米與藝術、美術、音樂、文化等結合帶至另一想像空間,希望將竹塘米獲得更多人的支持。