林口有機村小農自然放養雞隻 維持產能提供顧客優質雞蛋不漲價

自農曆年前全台受疫情、禽流感、氣候…等因素影響，各地都有雞蛋供不應求的情形發生，蛋量減少影響價格攀升，林口有機村中有小農以自然放養方式飼養工作雞，在種植有機蔬菜同時，工作雞不僅以飼料餵養，也負責吃菜葉、菜蟲，產出健康放養蛋，在目前多重因素導致蛋量不足的情形下，受到的影響相對較小，目前仍可以維持以往的需求量，且在面臨缺蛋導致價格上漲的市場機制上，他們仍堅守過去的行情，用一樣的價錢提供客戶們優質的產品。

新北市林口區公所經建課長鄭舒文表示，林口有機村是由林口語林有機農場邱語玲攜手林口在地的7間有機農場進行整合行銷的區域品牌，去(110)年4月打著「因為有機 無限生機」的口號與各界合作進軍林口三井駐點小農販賣所販賣有機蔬菜。農場不噴灑農藥並採用溫室種植有機蔬菜，並以自然健康放養的方式畜養工作雞，由工作雞負責吃菜葉、菜蟲，打造最好的食物鏈模式，目前雖然因市場關係有受到影響，不過幾間有販售雞蛋的農場仍是維持以往的價格進行販售。

畦遊季有機農場陳坤峰表示，農場是採取人道方式自然飼養，農場約有200隻雞，若碰上換羽期，就必須等待1-2周，才能重新恢復產量，大約一天能拾得100多顆蛋，雖然目前蛋量較少，但還可以維持以往產能，且為了回饋客戶，仍維持過往的價格販售。同時也分享挑選新鮮雞蛋的小訣竅，可以透過在水裡的浮沉來辨別，將雞蛋放置在水中，新鮮的雞蛋會沉到水底，另外在晃動時也不會覺得到裡面有異物感，在做成水煮蛋時新鮮的雞蛋會比較不好剝，所以客人來選購時，也會建議客人如果要做成水煮蛋可以放一周後再使用。

周好小農場周業鑑表示，為了提供好的生蛋環境，特別訂製木框，蒙上黑布，讓工作雞安心生蛋，一般從養小雞開始大概5個月左右就可以開始產蛋，產蛋第8個月時產量會開始慢慢下滑，一年為平均產期，周好小農場銷售通路是透過電話、line或網站進行訂購，除了有零售外也有批到市集去做販售。也分享到買蛋時要選擇表面摸起來滑順的，如果是粗糙的可能就比較不新鮮，另外一些紅殼的雞蛋表面有一顆一顆暗紅色的斑點是血塊，屬正常現象。

林口區長藍品畯表示，林口台地擁有適合種植作物的氣侯和土壤，有機蔬菜認證面積達5公頃是新北市面積最大，產量亦最多的區域，在這裡有許多熱愛土地懷抱理想的小農，但對他們來說銷售是他們要面對的艱難課題之一，也鼓勵小農們相互合作進行串聯，透過整合行銷創造區域品牌方式，打出知名度及提升能見度，同時吸引更多青年才俊返鄉創造就業機會，推動地方產業經濟永續發展。