埔里「玫開四度」獲世界柑橘果醬賽雙金大獎!郭恩綺用果醬跟世界交朋友
曾在2022年的「世界柑橘果醬大賽」中大放異彩獲得「雙金」大獎的埔里「玫開四度」花農郭恩綺,今年以金門高粱、包種茶茶粉和椪柑、臍橙製成柑橘果醬,再次榮獲「雙金」獎肯定,縣府特別前往致贈「勤必有成」賀匾,肯定她的優異表現,實為南投之光。
「玫開四度」座落於埔里牛眠山下、眉溪河畔,種植食用玫瑰的花農郭恩綺原本只想幫玫瑰花找出路,從2021年開始參加柑橘果醬大賽,當年初試啼聲就以3款口味、6瓶果醬獲得一金一銀四銅的「全壘打」好成績;去年更是一鳴驚人,以「柑橘玫瑰果醬」摘下雙金大獎,今年則再次榮獲雙金獎肯定,真的很厲害。
縣府農業處農務發展科長曾銀位代表縣長許淑華前往祝賀,並關心「玫開四度」的營運狀況,及分享郭恩綺的參賽成果與心得,郭恩綺是在今年3月前往英國參加2023年世界柑橘果醬大賽,此次除贏得金獎外,也再度榮獲雙金獎的肯定,另外茶葉及蜂蜜作品也奪得兩銀和兩銅,真的很不簡單,南投與有榮焉。
郭恩綺解釋說,英國柑橘比賽各類別中最優秀的前百分之十授與金牌,接著需由全體裁判一致通過,金牌中最頂尖的作品才能戴上「雙金獎」的榮冠。而且,也不是每個類別都有「雙金」得主,郭恩綺連續兩年都獲得雙金獎,也是打破了該比賽的紀錄。
郭恩綺指出,去年是以「柑橘玫瑰果醬」獲得雙金獎,她今年特別製作「無玫瑰」果醬,同時挑戰高難度的「加酒」果醬,以金門高粱「千日醇」加入柑橘果醬的作品不只贏得金牌,而且再次榮獲「雙金」肯定。她帶著全家人親赴英國領獎,感受到到大家對她刮目相看,她也藉此機會參訪幾處果醬加工廠,與英國當地職人互動、切磋技藝。
除金門高粱獲得雙金外,郭恩綺也利用文山包種茶茶粉及南投的荔枝蜂蜜製作果醬,另外獲得兩銀兩銅的佳績。郭恩綺表示,透過果醬比賽將台灣小島美好的食材介紹給國際友人,是她最大的收穫。
對於第三度參賽就獲得兩次「雙金」桂冠,郭恩綺直說是「天公疼憨人」。幾年前大病初癒後,她對凡事都抱持「好有趣」、「多嘗試」、「沒有得失心」的想法,今日再傳佳音,讓大家非常期待她未來的發展,她也說明年會再繼續加油,相信一定會有機再為南投爭取更多榮譽。