打造蔬食主題慶典！熱門蔬食市集「艸食祭」7月22、23日首次移師嘉義市舉辦

嘉義市政府與戶外大型市集策劃品牌LA RUE文創設計共同打造《2023艸食祭．Plus＋菜》於本週末(7/22-7/23)隆重亮相，「艸食祭」自2021年創辦，推廣吃在地蔬食活動，廣受好評，今年首次移師嘉義市舉辦，在火車站旁的嘉義文化創意產業園區舉辦，以「PLUS ＋菜」為題，蔬食為主場全力應援，強調無肉也可以超美味！

嘉義市政府建設處處長田長沛表示，2023 艸食祭從生活角度出發，艸食是一種生活態度，是一個友善環境與動物的平台，除蔬食推廣，也結合「環保永續」、「動物友善」與「親子同樂」三元素，衍生規劃各種活動，像是蔬食料理展演、環保餐具租借、浪浪介紹、親子共讀和嘉義友善地圖等，希望能透過活動與參與民眾得到更多互動。齊聚80家「艸牌餐飲」以及80家「植感手作」參展，打造全台「艸」牌餐飲慶典，並且力邀熱門「葷食品牌」設計限定「無肉料理」，品牌跨越台灣北中南，也囊括了各式異國料理。

嘉義市的店家參與火力全開，這次活動首次亮相由植物肉品牌「一植肉」與嘉義市排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」攜手合作，推出期間限定聯名素食版的沙鍋魚頭。在地的青創品牌「巷內好炒」以及日料餐廳「芋沺商行」則分別設計了四道全素蔬食料理，使用嘉義在地當季農產品，在活動當天現場料理演繹，以「吃在地」為宗旨，推廣食農教育。

艸食祭同時強調友善環境，與環保餐盒品牌「LooPick 循拾」合作，民眾在活動現場只需簡單三步驟租借餐具，即可帶著環保餐具在活動會場中開吃，租借餐具逛整場，最後使用完畢歸還即可，讓環保成為輕鬆日常。艸食祭也是友善動物的平台，由嘉義市政府建設處轄管的嘉義市動保園區和長期致力於寵物攝影工作室「三牲工作室」在活動會場設立展區，辦理浪浪攝影展，民眾逛市集時也可以在現場認養浪浪，給浪浪們一個家。市集現場也有規劃「讀讀蔬」小角落，以「食農教育、友善浪浪、環境永續」為選書主題，讓大家一起無拘無束放鬆閱讀，市集逛累了來歇腳讀蔬，讓蔬食成為一種飲食潮流的生活態度。

嘉義市是全台灣最適合騎腳踏車的城市之一，本次活動將艸食精神從活動會場向外延伸到嘉義市區裡的「餐飲品牌」、「設計小店」、「寵物友善空間」，用散步地圖＋Ubike串連店家！總計搜羅了100家友善好店，歡迎民眾到嘉義市展開蔬食生活探索旅遊！

活動時間：7月22、23日下午兩點到八點

活動地點：嘉義文化創意產業園區 – 林蔭大道

攤位資訊：

80家艸牌餐飲 x 80家植感手作
包括中式.美式.日式.越式.法式.西班牙.東歐料理
從主食、甜點到飲品通通都有

植人料理 – Plus＋菜

．一植肉x林聰明沙鍋魚頭
．布村早茶
．美雪冰菓室
．糸屯貝果
．尋光小徑義式冰淇淋
．漢堡粉絲&Burger Fans Food Truck
．Good Morning! Việtnam 越南麵包
．星耀辰咖啡車計劃 Sat.
．樹巢Tree Nest Sun.
．一樂
．述古木耳飲
．熊老闆地瓜球
．頑固油飯
．吉米鹿鹿 • 經典英式奶茶
．尻雞實驗室
．隨緣
．Hoya弘陽食品
．Ibtcoffee
．叁拾而立
．MOTOMACHIYA 元町家
．KOEKJE美式軟餅乾
．伯虎在旗樓x伯虎在二樓
．青鳥原味甜點-Madárka Authentic Desserts
．散步路徑霜淇淋
．兔子高帽雞蛋燒
．觀九峰咖啡
．嚐腸
．蔬三Susan
．大馬日常
．高雄哥文達瑜伽蔬食pizza
．一覺吐司
．元濱大叔滷味專家
．來呷飯桌
．進士第手作杏仁茶
．吃月餅舖（純正素）
．試蔬看 Cubalah
．La cocina de yen的廚房
．涼子 Ryoko Ocha
．小旅行手作甜點
．樂咖大阪燒
．森杉水果室
．小栗郎日式栗燒
．H&H現炸吉拿棒
．HITHERE 職人國寶茶
．家庭號傳統甜品
．泰渴
．貓咪陀佛蔬食
．印度脆球-帕尼布尼
．一涼製冰所
．何老大手作蔬食 Sat.
．SOi植物系甜點 Sun.
．PAKU PAKU 派庫 Sun.
．LeFrenchQuiche法式鹹派 Sun.
．butterkaka美式肉桂捲 Sun.
．善良肉圓 Sun.
．囍丸Hopeyaki Sun.
．木蘭咖啡
．200%純植甜點
．鹹鹹美代子
．河司康River Scones
．K30 Coffee
．鄰座熱狗堡
．SUMQ
．裏隅IN A CORNER
．Mine專賣蛋餅
．Galilee Teppanyaki 有海工作室
．蔦丘｜日式刨冰刨冰
．Dulce Vida 甜點甜
．梶鵵Weytu
．浪頭叔叔
．小森蔬
．Sweet Chaos
．美春點心專賣 Sat.
．日輕燕麥Re/place. Sat.
．丘男麵包 Sat.
．Hao patisserie Sat.
．胖子手作甜點 Sun.
．邦穀烘焙製造所 Sun.
．壞朋有廚房 Sun.
．大地行者 Land Walker Sun.

植感生活 – 是我的菜

．𝗺𝗮𝘆𝗱𝗶𝗲 𝘀𝗲𝗲𝗱
．MOKO MOKO寵物手作
．由紀子手作
．幸草 Sheen
．小鹿一手
．無光造物zaowu
．Boogie Rooster
．Jouer8 Camera Accessories
．菓菓飾物所
．哈哈茹工作室
．一杯毛絨絨 A Cup of Floof
．金陶囍 Gentle Smithing
．史葳小姐
．マクラメ植編物語
．Raw Market肉麻吉
．kumotachi雲耳們
．塗狗
．No114
．嗤漢陶
．口艸田本舖にゃんこほんぽ
．露咖貓 Looka Cat
．10×10
．Pitaya 原石瑪瑙手作飾品
．曼荼羅
．微漪 Unique Metal Object
．吉寶貓工作室
．y-axis
．SeaBeyond The Sea
．織染飾Weave x Room
．我是森森
．Mount
．MA_10
．1:1供物所 x 手感絹印
．飾吧 Perhaps Accessory
．良繕製砌
．Hi你好創意設計
．Chi_handcraft 森飾所
．樟樹小院
．双魚編織｜Pisces Macramé
．RuruRoad
．Gs.灰階
．豬仔包Pigmade
．灰黑集白
．gohan 好物製作
．老3香室
．艾蜜莉肥皂雜貨店
．Odorikoko踊の心
．Su Natural
．夕忻陶坊
．經絡藏寶圖 Trésor Caché
．偷偷喊我手作裁縫室
．greensouls
．阿曼尼手作
．塔素Tazzu
．老木魚
．Myminehandmade
．狐陶木手捏陶 Hutaomu clay
．繩繩勒
．還細胞生活
．𝓑𝓸𝓷𝓲𝓽𝓪 𝓢𝓽𝓾𝓭𝓲𝓸
．壹肆壹復古商店
．壹弍文創
．品瓷 Sat.
．The Breathe Sat.
．女子糸工房 Sat.
．島嶼圖錄 Sat.
．ATW studio Sat.
．Laurel Craft Sat.
．麋鹿斑斑 Sat.
．INESS一寧香氛 Sat.
．MH米粒手作
．璦薇兒（Doris)手作時尚飾品 Sun.
．Ficelle Sun.
．膠滴滴の李花 Sun.
．她的耳環Herearrings Sun.
．甜陶工坊 Sun.
．小室插畫 Sun.
．瓦片的瓦wapiandewa Sun.