雲林神級滷肉飯爭霸戰冠軍出爐!鴨ㄚ小麵店嚴選在地食材滷出雲林好味道

2024雲林滷肉飯節23日在古坑鄉綠色隧道登場。本屆神級滷肉飯爭霸戰脫穎而出的12家專業店家,提供超過千碗的滷肉飯,現場民眾大飽口福。縣長張麗善表示,雲林縣出產最優質健康的米、醬油、豬肉,是滷肉飯不可或缺三元素,是全台灣最有資格舉辦滷肉飯節縣市,歡迎大家來雲林品嘗「神級滷肉飯」。

張麗善縣長指出,雲林是台灣糧倉,優良的水質與土壞,孕育優質的稻米、雲林日照時間長所釀造出純香濃醬油、無瘦肉精豬肉等在地優質食材,烹調層次多元鮮明,軟香Q彈的滷肉飯,帶給大家最棒的美食饗宴。

張縣長指出,雲林滷肉飯節進入第四屆。今年在專業組、民間高手組及食材組,競爭更激烈,評審更傷腦筋。所評選出來的9位民間高手,與12家專業店家烹調的滷肉飯,都是「神級」滷肉飯,安全健康又好吃,今天舉辦滷肉飯節,讓大家一飽口福。

農業處魏勝德處長說,雲林是台灣糧倉,也是全國最大畜產中心。今年神級滷肉飯比賽,針對店家安全衛生、在地食材、烹調技術等項目,透過公平公正評審,選出優勝者。此外民間高手組也廣邀各地民間高手發揮創意,運用雲林在地食材創造「健康滷肉飯」,將雲林在地最優質產品推薦給大家,讓雲林滷肉飯融合健康,征服民眾的味蕾。

滷肉飯爭霸戰,專業店家組由北港鎮的鴨ㄚ小麵店獲得冠軍殊榮,民間高手組冠軍則由林家宏獲得。縣長張麗善頒發冠軍匾額及獎金。另冠軍使用的食材廠商包含米-斗南鎮農會、肉-陞煇食品、醬-西螺大同醬油股份有限公司、丸莊醬油及菇王食品企業有限公司也共同上台接受殊榮。

現場除了香噴噴的千碗滷肉飯免費兌換,還有烤大豬、貢丸湯、滷大腸及香Q豬腳等品嚐活動。還有好逛又好買的在地農特產市集,及雲林滷肉飯節專屬的「趣味闖關活動」,免費體驗米、肉、醬油的趣味食農教育遊戲。